Ingredientes para 4 personas

• 2 cucharadas de mantequilla
• 3 manzanas grandes
• 3 tazas de nata líquida 35% MG
• 4 huevos grandes
• ¼ de taza de azúcar granulado
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 450 de pan de bollo
• 4 cucharadas de azúcar moreno

Preparación:

1. Funde la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto y añade las manzanas peladas y cortadas en dados. Cuece 10 min, removiendo de vez en cuando, hasta que estén doradas.
2. Mezclar la nata, los huevos, el azúcar blanco y la canela en un cuenco grande.
3. Incorpora el pan cortado en dados de 1 cm y deja reposar 5 min. Agregar las manzanas cocidas.
4. Unta 4 moldes de porcelana pequeños con mantequilla y sacude azúcar moreno.
5. Llenarlos con la mezcla de pan y manzana.
6. Calentar el horno a 180 °C.
7. Cuece los pudines en el horno 40-45 min, hasta que estén dorados y el punto. Déjalos enfría 10 min y sírvelos con un poco de yogur.